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材料：牛肋條2斤(切成5公分長) 洋蔥1個(切丁) 胡蘿蔔2條(切塊) 薑少許(切片)
大番茄3~~4顆(切塊) 冰糖1小匙 鹽1大匙 醬油1大匙 油少許 水(蓋過牛肉)
做法：熱鍋倒入油 放入薑 洋蔥 爆香 放入牛肉一起拌炒 再放入冰糖 鹽
炒至肉的外皮略熟 倒入醬油煮2分鐘左右 加水蓋過牛肉 煮沸後轉小火
小火約燉煮1小時 加入胡蘿蔔轉中火煮10分鐘(要煮沸) 放入蕃茄煮至沸騰
熄火悶20分鐘左右 就OK了
◎以上是美國牛的燉煮時間 澳洲牛要延長時間
◎喜歡蕃茄可以多放一些
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