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夏日食慾不振時 來一道爽口的開胃前菜 涼拌海鮮沙拉
材料：章魚 西洋芹 醃漬橄欖 擰檬汁 黑胡椒少許 橄欖油
做法：可以買市售燙好的章魚(技術好的可以自己煮)、醃漬橄欖切薄片
西洋芹切絲川燙(煮沸川燙20秒)撈起冰鎮 冰涼後瀝乾水分
將所有材料放入大碗伴勻.........完成
◎(擰檬汁 黑胡椒少許 橄欖油 依個人口味調整 種口味的可以加一點鹽)
◎ ( 整隻的章魚要先清除內臟)
◎ (約兩斤的章魚放入沸水(加入少許的鹽)煮約10 分鐘息火 蓋上鍋蓋悶7至8分鐘
撈起放很冰 很冰 很冰的水中 待章魚完全冷卻 撈起就OK了)
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