幸福花園

台中市東區自由路三段213號（無招牌與門牌） 04-22111617 星期二～星期五　中餐　11：30~14：30（點餐至2點）晚餐　17：30~21：00（點餐至8點）星期六、日　　整天營業，點餐時間同上。休假日：星期一公休，另有不定休。歡迎預約訂位

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台中市東區自由路三段213號（無招牌與門牌） 04-22111617 星期二～星期五　中餐　11：30~14：30（點餐至2點）晚餐　17：30~21：00（點餐至8點）星期六、日　　整天營業，點餐時間同上。休假日：星期一公休，另有不定休。歡迎預約訂位

May 09 Wed 2007 20:32
幸福花園美食：精燉蒜香牛肉

這道精燉蒜香牛肉是法國南部普羅旺斯的鄉村料理，主要用紅酒、香料、蔬菜一起燉煮，牛肉的部位麻麻是採用比牛腩還要高級的牛肋條(又可以稱作牛條肉)，因為油花分布均勻，使得牛肉比較不澀也不油膩，牛肉的部分都燉得很軟，因為長時間燉煮的關係，有一部分的蔬菜都融於湯汁裡，香料用了從花園現摘的迷迭香，所以湯汁裡除了濃郁的蔬菜甜味更有來自於花園的香草氣息。