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6吋夏威夷披薩-餅皮添加多種天然酵母,就算冷掉也很Q軟喔!
天然酵母的變身-24小時後的成長與發酵,比原先的天然菌種麵糰要大的多
變身前的天然酵母麵糰(全麥啤酒酵母)
歷經24小時後,變身完成的天然酵母麵糰(全麥啤酒酵母)
俯瞰天然酵母菌種,表面呈現出完美的氣孔
近看發現有許多的氣泡與氣孔佈滿在整桶的天然酵母裡
天然酵母麵糰(法國粉)
變身前的天然法國粉麵糰菌種-經過24小時變身的天然法國粉麵糰菌種
變身前與變身後可以看出,氣孔多了很多,酵母菌種也變多了呢!
表面的天然法國粉麵糰有很多的氣孔守護著喔!
麵糰拉起來又Q又軟,可以想像做成法國麵包後有多麼的可口!麵糰不僅有咬勁又不會酸且好消化不脹氣
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